農(nóng)產(chǎn)品配送教您采收后的西紅柿應(yīng)該如何貯藏和加工下面介紹以下2點(diǎn)

1. 儲(chǔ)藏方法

要選擇質(zhì)量好、無顯著損害的西紅柿。其次，要注意防止受潮和受霉，應(yīng)該放在通風(fēng)良好、干燥陰涼的當(dāng)?shù)兀乐龟柟庵鄙洹２⑶遥趦?chǔ)藏的過程中要定期查看西紅柿的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)有蛻變的果實(shí)及時(shí)處理，防止影響其他果實(shí)的質(zhì)量。

2. 加工方法

除了鮮食外，西紅柿還可以加工成為西紅柿醬、西紅柿醬、西紅柿沙司等食物。在加工過程中，要防止因加水或加熱過程中損壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，盡可能保留其原汁原味，以保證加工后食物的品質(zhì)。
此外，西紅柿還可以曬干后制成干西紅柿，或者進(jìn)行腌制、發(fā)酵等處理。不只可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期，還能改善口感，增加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。