黃曲霉毒素是一種致癌物，已經被世界衛生組織列入致癌物的名單中。黃曲霉毒素在生活中很常見，基本上是發霉變質的食物中都有這種毒素存在，還有很多的農作物中有黃曲霉毒素。一些老年人發現食物腐敗發霉之后，會選擇將變質的部位切除之后再食用，其實毒素還是存在于食物中的。所以，
農副產品配送提示家中有老年人的一定要注意這一點。
還有幾天快過年了，家家戶戶都會準備很多的雞鴨魚肉，還有包子饅頭等儲藏在冰箱中。冰箱中的溫度較低，方便蔬菜水果還有其他的食材保鮮，但有些食物長時間的放在冰箱中也會產生黃曲霉毒素，饅頭就是如此。
饅頭放冰箱超三天，會產生黃曲霉？
正常情況下，冰箱中的溫度較低，將食物放在冰箱中是不會變質的。而黃曲霉毒素想要滋生是在溫度較高的情況下，冰箱中的溫度低，不太可能出現毒素。但是在生活中饅頭放在冰箱中儲存的方式不一樣，在三天之內，可能會因為冰箱中的濕度較大，出現病變，表面長出霉斑等。如果你將冰箱中的饅頭取出之后，發現表面長有霉斑，就不可再食用。饅頭沒有變質的情況下，需要充分的加熱之后再食用，才能夠保證身體的健康
醫生：真正不宜放冰箱的是三種蔬菜
01綠葉菜
綠葉菜在剛購買回來時是非常新鮮的，但是放置幾天之后就會出現發黃，枯萎的現象。人們生怕綠葉菜在常溫的狀態下會腐爛，選擇將它們放入冰箱，其實是非常錯誤的做法。綠葉菜本身保存的時間就很短暫，放入冰箱之后，在低溫的影響下會被凍壞，產生亞硝酸鹽，人們食用之后會直接損害到身體健康。
02黃瓜
黃瓜是非常受歡迎的一種蔬菜，其中的營養豐富，對減肥的人群很友好。在生活中，有些人購買黃瓜之后，會直接放入冰箱中保存，認為能夠延長保鮮期。其實黃瓜放入冰箱之后容易被凍壞，滋生大量的黃曲霉毒素，被人食用之后，增加了患癌的幾率。
03番茄
番茄也是生活中很常見的蔬菜，其中的維生素含量極高，非常適合減肥的人群食用，和黃瓜可以說是好搭檔。很多人在購買番茄之后都會將它放在冰箱中保鮮，延長食用時間。但其實番茄不適合低溫，更適合放在常溫下，低溫中容易被凍壞，加快腐爛的速度，導致產生黃曲霉毒素。所以，平時食用番茄可以少量的購買，不要長期的放在冰箱中保存。
食材放在冰箱中并不是意味著能夠長久的保鮮，任何食物都不可長期的放在冰箱中，容易滋生毒素。冰箱中的溫度雖低，但是有些食物相對來說更適合在常溫下保存，比如香蕉，番茄等，在低溫的傷害下，可能會加快腐爛速度。
家中的冰箱最好也能夠定期的清理，有些霉菌可能肉眼觀察不到，再將其他的食物放入冰箱中，容易沾上霉菌，對身體健康造成危害。所以，定期的清理冰箱很重要。
